高知の珍味で熱燗４本 … 居酒屋「葉牡丹（はぼたん）」（高知）

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はりまや橋（高知）近くの居酒屋「葉牡丹」にやってきて、「アサヒ中瓶」（550円）と共に、まず真っ先に注文した料理が「ホルモン煮込み」（330円）だ。 　ポン酢醤油が効いた独特の「ホルモン煮込み」は、この店でしか味わうことができない、この店ならではの料理なのだ。 　前回の来店時に、初めてその「葉牡丹」独自の「ホルモン煮込み」に出会って、『知らない酒場に行ったときは、メニューの名称だけで判断したら......

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