10％？ 16％？ 18％？ 塩分濃度を変えて梅干しをつけてみた

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梅雨入り前の家庭の行事、梅仕事。ビール党の津留崎家は、もっぱら梅干しをつくり、傷んだ梅はシロップにしています。昨年は塩分濃度を変えてみたり、青梅で仕込んでみたり、さまざまな“実験”をしてみました。さて、今年はどんな梅干しができ上がるでしょうか？ 続きはこちらから →...

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