地元に根付くケの空間 … 立飲み処「紫羊（しよう）」（長崎）

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『ハレとケ』なんて言葉がありますが、ちょっと素敵な料理をいただくレストランが『ハレ』（非日常）の空間だとすると、毎日でも酒が飲みたい呑兵衛たちが行く大衆酒場は、圧倒的に『ケ』（日常）の空間。 　美味しく食べて飲んで、お勘定が２千円以内に収まるぐらいがうれしい。 　だから地方に出張に行っても、その地に根付いている『ケ』の空間としての大衆酒場を探すのが楽しみなのです。 　今回やってきた立飲み処「......

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