自粛でピンチ 地元食材を救え!　“コース形式”でおかわり自由に

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「暮らしのソレ! から」。ビールにじっくり漬け込み低温調理をした豚肉に、天然熟成させたしょうゆのうまみが染み込んだスペアリブ。料理に使うこだわりの食材は...。ブッフェレストラン エトワール・中島廣史料理長「川越にあるプリンスホテルということで、(豚肉料理は)川越の地ビールを使ってみたらと、今回メニューに加えました」「ブッフェレストラン エトワール」では、もともとビュッフェスタイルで営業していた。しかし、感染防止のため、6月13日からコース料理仕立てに変更し 全文FNNプライムオンライン 06月26日19時03分...

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