Wildtypeは115億円の資金で細胞培養の「寿司用」サーモンを世に送り出せるか

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サンフランシスコを拠点とし、創業6年になる<a target="_blank" href="https://www.wildtypefoods.com/about-us" rel="noopener">Wildtype</a>（ワイルドタイプ）は、動物以外の細胞から培養したサーモンを開発している。その製品を一流レストランから食料品店まで広く普及させるため、シリーズBで1億ドル（約115億円）を調達した。 この計画が成功するかどうかはわからないが、L Catterton、Cargill、Leonardo Di…...

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