2021.12.29
コロナ禍で生活が変わり、昼食が自炊になった方も多いと思います。また環境が変わり新たな人との出会いや会話から、普段取り組んだことのない試みに挑戦することもあるのではないでしょうか。この記事では、寿司は神聖なもの、触れてはいけない領域、という認識を捨て職人でもないのに素人なりに見様見真似で1ヶ月間握ってみたら、むちゃくちゃ美味くて楽しかった！という記録です。昼食時に近くのスーパーで魚介を調達し、レンチンしたごはんを寿司酢と混ぜて握ったお寿司はシマアジ、さわら、サンマ、ぶり、いか、サーモン、くじら、金目鯛、本マグロ中ト…...
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