メシ通で覚えたツジメシさんの「ナンプラー豚」が美味すぎてリピートしまくっている

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ネットで見た豚バラのナンプラー漬けレシピが美味しすぎて、しょっちゅう作っているというだけの記録。今年の5月にメシ通で紹介されたていたこちらの記事。ツジメシさんによる「豚バラをナンプラーに浸けて乾かしたら異次元の肉になる」調理法、名付けて「ナンプラー豚」。豚バラもナンプラーも大好きなのでブックマークして早速試してみたところ、これが本当に美味いのです！ 要するにナンプラーを使ったパンチェッタ（豚バラの塩漬け）なのだけど、ナンプラーの塩気と強い旨味、香りが豚バラと合わさって、スライスして焼くだけでもうビールやご飯が止ら…...

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