クラフトビールで街を変える。2人のアメリカ人が、和歌山県有田川町にブルワリーを作ったワケ

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喉で山椒がかすかに弾けるような感覚。 「山椒エベセッション」は、和歌山県有田川町（ありだがわちょう）の特産品・ぶどう山椒を使った、爽やかでスパイシーさを感じるクラフトビールだ。 「山椒はあまり好きじゃなかったんだけど、アダムが試してみてって持ってきたぶどう山椒を口にしてみたら、これはいけるかもしれないと思ったんだ」と、話すのは、このビールを作ったベン・エムリックさん。 ベンさんは有田川町にあるクラフトビールのブルワリー（醸造所）「ノムクラフト」のヘッドブルワーだ。 ぶどう山椒を素材に使うアイデアを持ちかけ…...

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