うなぎをつまみに燗酒 … 「大観亭支店（だいかんていしてん）栄町本店」（津）

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今週は津（三重県）にやって来た。 　津駅近くのホテルにチェックインし、やってきたのは「大観亭支店 栄町本店」である。 　「大観亭支店」は、津名物のひとつ、うなぎのお店だ。 　津は、栄養豊富な水に恵まれ恵まれた河川がも多く、戦前から戦後にかけて、盛んにうなぎの養殖が行われていたそうだ。 　戦後は、養鰻業の中心は九州などに移ったため、津での養鰻は衰退したが、日常的にうなぎを食べるという食文化は、そ......

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