日本酒ソムリエが地元でクラフトビールを醸造！TSUKIOKA BREWERY醸造長が語るUターン起業のメリットとは

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「ゆくゆくは地元に戻って地域のために働きたい」「今は首都圏で就職して経験を積んでいる最中だけど、Uターンして起業するという夢がある」そんな地元愛溢れる若手ビジネスパーソンに活力をくれそうな、Uターン起業家がいる。 新保典司（しんぼ てんじ）さんが醸造長を務めるクラフトビール醸造所「TSUKIOKA BREWERY」と、併設ビアキッチン「キッチンGeppo」が11月13日（金）、新潟県新発田市にオープンした。 「TSUKIOKA BREWERY」では、"歩きたくなる温泉街"で親しまれる月岡温泉郷の新定番土産を目…...

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