神戸では餃子に味噌！人気店監修の六甲味噌「餃子の味噌だれ」

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「餃子のたれ＋ラー油」「酢＋胡椒」など、餃子の食し方は人それぞれ違う。神戸では、餃子のたれといえば「味噌だれ」だ。神戸・元町の老舗餃子専門店「古屋」（現在は京都市に移転、「ギョーザの泰三」に店名を変更）では、六甲味噌製造所（芦屋市楠木町11）の米赤味噌と白味噌をブレンドした味噌だれを提供。その店の味と同じように仕上げられたのが、同社の「餃子の味噌だれ」。香辛料が使われておらず、味噌のうま味がいきる。濃厚でやや甘く、ビールや白米に幅広く合う。チュー 全文ラジトピ 10月14日16時30分...

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