ビール作って、多様性のある社会を　ある精神科医の挑戦

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京都・一乗寺ブリュワリー（京都市左京区）という地ビール醸造所を精神科医が経営している。会長の高木俊介さん（63）は20日、南区で開かれた研究会「嗜好品（しこうひん）文化フォーラム」で、「なぜ精神科医…...

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