パンがビールに変身　英国の革新的な食品ロス削減（日本食糧新聞）

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英国は、国連が掲げるグローバルな17の持続可能な開発目標（SDGs）の達成を目指し、食品廃棄量削減に取り組んでいる。食品ビジネスの中には、革新性とオリジナリティで成功しているレストランやスタートアッ...

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