酒のアテになるうどん … 「マタタビ饂飩店（うどんてん）」（丸亀）

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二夜連続２度目の「マタタビ饂飩店」。 　『うどん居酒屋』ならではの色々なつまみでたくさん呑んだ後、〆とつまみを兼ねて注文したのが「肉まるうどん」（930円）。 　お酒のアテになるうどんを目指して、隠し味にワインなどを入れたツユと、牛すじ、こんにゃく、大量の高知県産生姜をクツクツと数時間煮込んだ具材で作ったという、「マタタビ饂飩店」ならではのオリジナルうどんである。 　これを小鉢に取り分けなが......

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