ビールグラスの洗い方──泡立ちと香りを格段によくするために

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グラスの汚れは、ビールの味を大きく左右する。適切な洗い方をすれば、泡立ちも香りも驚くほど豊かになる。米ポートランド在住のホームブルワーでもあるビールライターが、家庭でできる洗浄テクニックを紹介する。...

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