暑い夏の昼下がりにもぴったりの「Craft Sake」南相馬市に誕生した醸造所が、東北地方に伝わる幻の“花酛”を復活新・日本酒発見（第12回）「水を編む」 - 豊かに生きる

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文＝加藤恭子　撮影＝加藤熊三　写真提供＝haccoba -Craft Sake Brewery-（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）　シュポン！と、ビールのように王冠を栓抜きであける。グラスにぴちぴち弾けるうすにごりの酒を注…...

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