2024.02.07
「や台ずし」のメニューの中に、『SDGs』と書かれたコーナーがあって、「魚の骨皮せんべい」(219円)や「本まぐろとろ皮ポン酢」(395円)、「まぐろ血合い唐揚ポン酢」(439円)などの、いわゆる『魚のモツ』の料理が並んでいる。 『食材を余すことなく最後まで美味しく活用・提供します!』ということで、SDGsの17の目標のうちの『12. つくる責任つかう責任』に該当しているんだそうな。 モツ......
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