ＳＤＧｓな肴が美味し … 「や台ずし（やたいずし）」（都立家政）

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「や台ずし」のメニューの中に、『SDGs』と書かれたコーナーがあって、「魚の骨皮せんべい」（219円）や「本まぐろとろ皮ポン酢」（395円）、「まぐろ血合い唐揚ポン酢」（439円）などの、いわゆる『魚のモツ』の料理が並んでいる。 　『食材を余すことなく最後まで美味しく活用・提供します！』ということで、SDGsの17の目標のうちの『12. つくる責任つかう責任』に該当しているんだそうな。 　モツ......

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