車の整備士からスタバ焙煎士、今はビール造り　独立したくて歩んだ道

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整備士、焙煎（ばいせん）士、そして醸造家。全て1人の男性が経験してきた職業だ。　渡辺仁史さん（36）は昨夏、自ら醸造したクラフトビールを提供する店「OHLOY　STORE（オーロイストア）」（高松市…...

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