廃棄されるカカオ豆外皮を活用したクラフトビールが販売開始　アサヒのグループ会社が主導

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アサヒビールやアサヒ飲料を擁するアサヒグループホールディングス株式会社のグループ会社、アサヒユウアス株式会社は、チョコレートの製造過程で廃棄される「カカオハスク」を活用したクラフトビールとリユースカップを販売しました。 これらの製品は「CACAOMOIプロジェクト」という取り組みで作られました。同プロジェクトはアサヒユウアス株式会社が行う、クラフトビール醸造所と連携して廃棄物を資源としてアップサイクルする取り組みの第1弾です。 なお、本記事で紹介しているクラフトビールは、酒税法上は発泡酒に類します。 「CA…...

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