冷えた体にだしが旨い｢大根の煮物｣美味に作る技 大根は冬が旬！日本酒やビールとの相性が最高 | 樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣ | 東洋経済オンライン

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気温が低下すると野菜は凍らないように糖度を上げるので、冬は大根や白菜といった野菜がおいしい時期。今日は「大根の炊いたん」をご紹介します。「炊いたん」は関西の言葉で「炊いたもの」という意味。だしを染み…...

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