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BEER NEWS

Asahi.com

2022.12.10

ビールの泡はなぜ消えないの? カギは、麦芽のたんぱく質と苦み成分

■兵庫県・井上透さん(69)からの質問 ののちゃん このあいだ親類のお祝いの席があって大人がビールを飲んでいたんだけど、グラスにきめ細かい泡ができる場合と、泡がすぐに消える場合があったよ。どうして? …...


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